季節の野菜 ～旬を楽しむ～
どこか懐かしい風景が里山にはあります。
春にはふきのとう秋には彼岸花・・・そんな当たり前の風景は、誰かが手入れしないと維持できません。
里山にはいろんな生命があります。
カエルや蝶、トンボ、時にはイノシシやアライグマもやってきます。
それぞれが一生懸命生きています。
綺麗な空気・水・土壌
私たちに必要なものを里山は提供してくれています。
そんな里山の恩恵をたっぷり受けて育った野菜は格別に美味しいです。
無農薬農業－里山倶楽部自然農場があなたの身近な里山となることを願っています。
★自然農場のＬＩＮＥ公式アカウントが出来ました！
毎週土曜日、農場の様子や出荷できる野菜をお知らせしています。
こちらから野菜の注文をしていただけます！
公式アカウントＱＲコード
今週の野菜（2月1日更新）
※印の野菜は数量限定、一家族様1点でお願いします
菊芋 200ｇ 180円
ヤーコン 250ｇ 250円
白菜 1/4 240円
人参 400g 240円
ジュース用人参 600ｇ 240円
大根 1本 220円
※紅芯大根 1本 200円
かぶ 1～2個 150円
小松菜 150ｇ 160円
※ほうれん草 150ｇ 180円
※春菊 80ｇ 120円
水菜 150ｇ 190円
白ネギ 1本 170円
マイヤーレモン 1個 130円
はっさく 2～3個 350円
ポップコーン 1本 350円
米粉 300ｇ 300円
玄米粉 300ｇ 300円
おまかせセット 送料込み 3300円前後
（約10種類のお野菜が入ったセットです）
●ご好評いただいている『おまかせセット』ですが毎週 隔週の定期コースもお申し込みいただけます
ご希望の方はメッセージをよりお知らせください
※合計額より100円値引き致します
●注文について
下記ＬＩＮＥ公式アカウントに登録していただきトークより野菜の種類、個数をお知らせください。
出荷日は毎週木曜日です
●注文締め切り
毎週月曜日
※数に限りがあります。ご希望に添えない場合がありますのでご了承ください。
欠品の場合はご連絡致します。
●お支払いについて
お野菜と一緒に郵便振替用紙を入れさせていただきますのでそちらからお願い致します
●配送について
配送方法 ゆうパック
【送料】
８０サイズ 880円
１００サイズ 1080円
※北海道、沖縄、離島地域は別途料金
【配達希望時間】
なし
午前中
１２時～１４時
１４時～１６時
１６時～１８時
１８時～２０時
１９時～２１時
★最近の里山や農場の様子
また大寒波が来るようです
冬なので基本的に寒いですがそんな中でも暖かかったり寒かったりして体調管理が難しくなっていますね
毎日外にいるのでよくわかるのですが、同じ気温でも風が吹くと体感温度は下がり風がないと暖かく感じます
農場では厚手の上着をがっつり着るのではなく、薄手のものを何枚も重ねてきています
動くと汗ばむし、じっとして仕事をしていると寒いのでその方が体温調節がしやすいです
なので１日中脱いだり着たり・・・・（笑）
さてさて1月25日に仕込んだ踏み込み温床ですが、なんと2日後の27日より発酵が始まっています
なんとなく中に手を突っ込むと、えっ？？暖かい！！！
ということで慌てて温度を測りました
初めのうちは表面のみが暖かくて中の方は温度が低かったのですが、30日頃から表面の浅い部分の温度も深い部分の温度も42度から46度ぐらいあります
初めてのことなどでよくわからないのですがこれからどうなっていくのかがとても楽しみです！
この踏み込み温床の温度が落ち着いたら早速夏野菜の種を撒こうと思います！！
40度というと夏場のお風呂の温度ぐらいですね
手を入れるとぽかぽか暖かい
微生物の力って本当にすごいんだなとしみじみ感じます
冬野菜も残りわずか、春野菜の種を蒔いていますよ
今年は大苦戦だった冬野菜も育ったものは順調に出荷をしていっています
冬の間はほとんど作付けをしないので畑はかなり閑散として来ましたね
白ネギや白菜、大根やキャベツなど冬の食卓を賑わせてくれた野菜達も残りわずかとなってきました
そうなってくるとちょっと不安な気持ちになってしまいます
次の野菜早く何か育てなきゃ！！！
とはいうものの今から種を蒔ける野菜の種類は少ないです
でも春に野菜を食べないというわけにはいかないので、寒さ対策をして育つものはどんどん種をまいています
1月後半よりチンゲンサイ、コカブ、ラディッシュ、春大根、タアサイ、サラダ水菜、サラダ春菊、人参、レタスなどの種を蒔きました
温度が低いので発芽も遅く「早く芽が出ないかな」と毎日にらめっこです
芽が出ないことには何も始まらないので
このようにトレイに種を蒔いたものもあれば畑に直接種を蒔いたものもあります
トレイに種を蒔いたものは小さなハウスの中に
畑に直接種を蒔いたものには不織布やビニールトンネルで防寒対策をしています
一番手はタアサイ
何度野菜を育ててもやはりこの芽が出る瞬間がたまらないですね
もう少し時間を置いてみないと発芽率はわからないですけどそこそこ出ているように見えます
ほかの野菜も早く芽が出ないかな
冬の農場は土木作業が多いです
冬の農場は力仕事が多いですね
冬は収穫が中心で作付けがあまりないのと草の勢いも弱いので草刈りの作業もありません
ですので冬の農場は主に畑や田んぼの整備が中心となります
夏の暑い時にはとてもじゃないけどできない作業です
今週は主に溝堀りをしました
どうして溝を掘るのかと言うと、畑の水はけを良くするためです
この作業、結構大事な作業なんですよね
まずは先日お引越しをしたハウスの周りから
水の出口につながる大事な部分を掘っています
まっすぐ掘れるように紐を張って作業をしていますよ！
作業を進めていくとどんどん体が温まって汗ばむようになってきます
なのでみんな一枚ずつどんどん脱いでいきます
立派な水路ができましたね
こちらも水の出口につながっています
寒い間ほかの畑や田んぼの整備もして行きますよ！！
玉ねぎの草取りをしました
昨年11月に定植した玉ねぎたち
すくすくと大きくはなっていません（笑）
見た目はさほど変わらないのですが土の中では暖かくなったらぐんと大きくなれるよう根を張って春を待っているんです
やはり植物の力はすごいですね
定植をしてから約三か月ぐらい経ちましたのでぼちぼち雑草が生え始めています
今は生え始めたばかりでツンツンと小さな雑草なのですがこれを置いておくととんでもないことになります
今のうちに取っておけば春先少し楽かな？という感じになります
状況によってはもう収穫まで草取りをすることはないかもしれませんし、もう1回しなくてはならないかもしれません
しゃがんだり中腰でやったりするこの作業
かなり過酷です
しかも体をほとんど動かさないのでめちゃくちゃ寒い
しかもこの量
ここは赤玉ねぎと晩生の玉ねぎです
ちなみに別の場所に植えている極早生の玉ねぎの今の状態をお知らせしますね
こちらは落ち葉のおかげでほとんど草が生えていませんでした
そして極早生の玉ねぎということもあり成長が始まっています
葉が少しずつですが大きくなってきましたよ
本当にこの場所は周りが竹やぶですので竹の葉が山のように落ちてきて自然のマルチのようになっています
晩生の玉ねぎを植えた場所よりは気温が2度ぐらい高い場所になりますので予定通り、4月頃には玉ねぎが出荷できるのではないかなと思っています
楽しみにお待ちくださいね！
レタサイを出荷しようかな？と思っています
昨年の秋の作付けは本当に大苦戦でしたので何度も何度も種を蒔きました
その中でこのレタサイが少し時期を遅れて立派な苗に育ったんです
通常より遅くなってしまったのでうまく育たないだろうなと思いましたが、それでも食べるものがないよりは良いと思い畑に定植していました
案の定うまくいきませんでした
大きくはなりましたがほとんど巻いていませんよね
レタサイはレタスと白菜の合いの子
レタスのようにサラダで食べることもできますし白菜のように火を通しても食べれます
とても葉が柔らかくて美味しいのでもちろん適期にも育てていましたが、虫の影響をかなり受けてしまいほとんど出荷できませんでした
遅れて植えたこの子はほぼ虫にやられていないとってもきれいな状態です
こういった野菜は通常は出荷対象にはならないです
もちろん私たちは食べますけどね
でもこんな状態でもとっても美味しいんですよね
私たちだけで食べるにはあまりにもったいなさすぎると思い始めました
まだきちんと味見をしていないのではっきりはわからないですけど
美味しかったら出荷します！！
たくさん数があるわけではないですが、スタッフで食べきれないくらいの量はあります
ある意味とてもいい実験になったとも思っています
適期より遅れて植えてもここまで育つんだ！！
しかも虫の影響を受けることなく綺麗に育つんだ！！
この状態を目標に今年の秋もやってみようかな？？
近いうちに今週の野菜にエントリーされていましたらぜひお試しください！！
里山倶楽部自然農場では、スモールファーム自給塾の開催や体験、援農、研修もお受けしています。ご相談ください。
