ワークショップ里山日和♪「味噌づくり」体験 2017年1月22日(日)

2017.1.17 終了しました。


手前味噌づくり⑨完成。

<2017.1.22開催>

『味噌作り体験  ~@自然農場~』

‥お味噌といえば、寒仕込み。自然農場の無農薬大豆で仕込みます♪

朝から、へっついさん(かまど)でじっくりコトコト。

薪の炎で、ゆっくり大豆を炊いていきます。

~へっついさんで大豆をコトコト~
~へっついさんで大豆をコトコト~

 

愛情たっぷりの手前味噌。

一緒に作っても、

一人ひとり味が違い、

塩加減、大豆の潰し加減、水分量、

微妙な違いが、世界に一つ、

あなただけの味を作ってくれます。

 

お昼には、前年度につけた里山味噌で、

美味しい手前味噌汁を召し上がれ♡

~手前味噌のお味噌汁と、大豆を絞った卯の花~
~手前味噌のお味噌汁と、大豆を絞った卯の花~

 

 

 

日 程

2017年1月22日(日)

費 用

  • 大人:3500円
  • 小人:2000円

*仕込んだお味噌は、お土産に♪

時 間

10:00~15:40ごろ

 

*大豆の炊き上がり時間によって、終了時刻が多少前後します。

申込方法

NPO法人 里山俱楽部『里山日和♪』

TEL&FAX:072-333-0309

Mail:sasayuri@satoyamaclub.org

*お申し込みには、参加希望人数、年齢、性別を お伝えください。

 

※締め切り:1月20日(金) 正午まで。

※仕込み準備の都合上、お早めにお申し込み下さい。

私が担当します

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