季節の野菜 ～旬を楽しむ～
どこか懐かしい風景が里山にはあります。
春にはふきのとう秋には彼岸花・・・そんな当たり前の風景は、誰かが手入れしないと維持できません。
里山にはいろんな生命があります。
カエルや蝶、トンボ、時にはイノシシやアライグマもやってきます。
それぞれが一生懸命生きています。
綺麗な空気・水・土壌
私たちに必要なものを里山は提供してくれています。
そんな里山の恩恵をたっぷり受けて育った野菜は格別に美味しいです。
無農薬農業－里山倶楽部自然農場があなたの身近な里山となることを願っています。
★自然農場のＬＩＮＥ公式アカウントが出来ました！
毎週土曜日、農場の様子や出荷できる野菜をお知らせしています。
こちらから野菜の注文をしていただけます！
公式アカウントＱＲコード
今週の野菜（5月18日更新）
玉ねぎ 500g 240円
赤玉ねぎ 300ｇ 180円
大根葉 150ｇ 170円
人参 400ｇ 260円
サラダごぼう 2本 180円
みさきキャベツ 1個 200円
※にら 80ｇ 150円
※薬味ネギ 50ｇ 120円
※印の野菜は採れ始めのため一家族1点、数に限りがある為欠品の場合もあります
【数量限定】ヤングコーン 4～5本 200円
ケール 3枚 150円
大葉 10枚 110円
切り干し大根 40ｇ 200円
米粉 300ｇ 300円
玄米粉 300ｇ 300円
おまかせセット 送料込み 3000円前後
（約10種類のお野菜が入ったセットです）
●ご好評いただいている『おまかせセット』ですが毎週 隔週の定期コースもお申し込みいただけます
ご希望の方はメッセージをよりお知らせください
※合計額より100円値引き致します
●注文について
下記ＬＩＮＥ公式アカウントに登録していただきトークより野菜の種類、個数をお知らせください。
出荷日は毎週木曜日です
●注文締め切り
毎週月曜日
※数に限りがあります。ご希望に添えない場合がありますのでご了承ください。
欠品の場合はご連絡致します。
●お支払いについて
お野菜と一緒に郵便振替用紙を入れさせていただきますのでそちらからお願い致します
●配送について
配送方法 ゆうパック
【送料】
８０サイズ 880円
１００サイズ 1080円
※北海道、沖縄、離島地域は別途料金
【配達希望時間】
なし
午前中
１２時～１４時
１４時～１６時
１６時～１８時
１８時～２０時
１９時～２１時
２０時～２１時
★最近の里山や農場の様子
田んぼの準備も本格的になり慌ただしい毎日です
田起こしや畦シート張りなど着々と準備が進んでいます！
夏野菜たちはすくすくと育っていて、小さな実が付き始めたものも出てきました
これからは田んぼの作業に加え夏野菜の管理の作業が中心となります
ここのところ時間があっという間に過ぎてしまうくらい忙しくへとへとになりますが、土や風に触れながらの作業はとても楽しく充実した毎日です
畑の所々に生えている野イチゴ
見つけたらパクリ！！
甘酸っぱいおいしさが口に広がり元気が出ます！！
お知らせ
端境期ということもあり、野菜の数が充分に確保できないのでお休みを頂いてました
「おまかせセット」
今週より復活致します
どうぞよろしくお願いいたします！
※写真は夏野菜真っ盛りのものです
現在のセットの内容は今週の野菜のリストを参考にしてください
かぼちゃの管理をしました
かぼちゃがすくすくと成長したくさんの大きな葉をつけています
このくらいかぼちゃが大きくなった頃に管理しなくてはならないことがあります
それは摘心と芽かき
当農場のやり方は成長点をカット、したくさん出ている芽を2本にする作業です
大きな本葉がたくさん出ていますね
今年はかぼちゃの種を2回に分けてまく予定ですので、今回育てているのは例年より数は少なめです
とは言え結構大変な作業です
ワサワサになっているかぼちゃの葉をかき分けて軸を観察し、条件の良い芽を二つだけ残してあとはカットして行きます
一株一株に芽かきをしていきますのでこれが結構時間がかかる作業になります
わき芽取りの作業が終わったら畝の上にわらを敷き詰めて出来上がり！！
あとは花が咲き始めたら人工授粉をしたり、実がつき始めたらお皿を敷いたりの作業になります
昨年は収穫量がいまいちだったので今年はたくさん食べれるといいな
夏野菜たちぐんぐん成長していますよ
夏野菜たちの今の状態をお知らせしますね
まずはナス
昨年に引き続き株元にミカンの皮を置いています
そのおかげで害虫がやって来ず順調に大きくなっています
定植したての頃よりふた回りぐらい大きくなっています
もう少ししたらナスを三本立てにする作業ができそうです！
次にキュウリ
こちらもかぼちゃと同じにわき芽とりの作業をしました
生い茂っていた葉がすっきりとして風通しも良くなりました
きゅうりのわき芽は下から五段目ぐらいまでの芽をとっていきます
主軸に栄養をたくさん行き渡らせて強い株にすることと風通しを良くするのが目的です
この時にちょっとつらいのが小さな実がついても取ってしまわなければならないということです
もったいないですが心を鬼にして取ります
早いものは六段目以降に実がついています
とってもかわいいきゅうりの赤ちゃんですね
きゅうりの成長はとても早いので1週間くらいしたら食べれるかな？
次はズッキーニ
ズッキーニは芽かきやわき芽取りなどの作業はしなくて良いです
その代わり花が咲いている早朝に受粉作業があります
これは毎朝やります
ズッキーニにも小さな実がつき始めていますよ
こちらも成長が早いので4～5日すれば食べれそうです！！
次はインゲン
インゲン豆は定植したら特にやることはありません
時々、虫にやられていないか？などの状態か確認するだけです
こちらも小さな小さな実がつき始めています
まだ本当に実が付き始めて探すのが大変なくらいですがあっという間にたくさんの実をつけると思います
その他ミニトマトもたくさん実をつけ始めていますし、ピーマンも順調です！
おいしい夏野菜がもう少しで食べれそうです
楽しみですね♪
ヤングコーンを収穫しました
毎週お知らせしているトウモロコシですが日に日に成長しついに昨日ヤングコーンを収穫しました
このヤングコーンですが収穫のタイミングが難しくなかなか提案することができないのですが、
今回数量限定ではありますが出荷することができそうです
当農場のトウモロコシは一株に一本で成長させますので二番目に出てきたトウモロコシの実はヤングコーンとしていただいています
これがなかなか美味しいんですよね
みずみずしいヒゲも食べれるそうです
大事な実の方ですがかなり大きくなりました
あとはひげが茶色くなるまで熟すのを待つのみ
今の時期は虫も全くいないのでとっても綺麗なトウモロコシです
とうもろこしを収穫していると可愛いお客様
可愛すぎる後ろ姿♡
せっかくなので正面からも
意外と逃げないんですよね（笑）
残念なご報告 今年の玉ねぎは小さいです
3月頃までは本当に順調に育っていたたまねぎ
4月ごろからあれ？と思うような症状が出始め
それがやはりおかしいという確信になり今に至ります
この冬特に雨が多かったこと、寒暖差が激しかったことが影響したのでしょうか
玉ねぎたちが病気にかかってしまいました
有機栽培をしている当農場では病気に気づいてもただただ見守るしか方法がなく本当に心が痛いです
毎日畑の玉ねぎたちに「頑張ってるね」と声をかけることぐらいしかできないんですよね
辛い・・・
病気にかかると葉っぱがどんどん黄色くなり玉ねぎが大きくなることが難しくなります
辺り一面このような状態になると本当に悔しい気持ちでいっぱいになります
でもこんな状態になっても玉ねぎたちは必死に頑張ってくれています
小ぶりなものがかなり多く収穫量は例年の1/3ぐらいになってしまうでしょうか？
葉っぱが病気になっても実はもちろん食べれます
味もおいしいです
今年の玉ねぎは小さいですが頑張って育ったど根性玉ねぎです
調理しづらいなどあると思いますが食べてやってくださいね！
出荷が始まっている大葉ですが
当農場の大葉の出荷はあえて軸を付けて出荷しています
出荷日の朝にこのように収穫してお出ししています
そこそこの大きさの葉っぱを十枚以上入れてあります
小さな葉っぱもたくさんついていますので刻んで薬味などにして食べてくださいね
袋に入れるとこんな感じになります
そこでご提案！！
大葉が届きましたらすぐに小さなコップなどに水を入れてつけてあげてください
そうすることで少し元気がなくなっていた大葉がみるみるピンとなります
これは収穫してから10日以上経ったもの
我が家ではキッチンにこのような状態で置いてあります
そして必要な分だけちぎって調理しています
2日に一回ぐらい水替えはしてくださいね
お客様のお料理の写真
里山倶楽部自然農場では、スモールファーム自給塾の開催や体験、援農、研修もお受けしています。ご相談ください。
