２０１８年４月２１日(土)開催  ワークショップ里山日和♪ 春、うららかな空気の中、胃袋と、心に響く、里山時間の贈り物です。 『Ｔｈｅ 燻製 ＆椎茸植菌』体験 里山保全で伐採した桜の木から、燻製チップを手作りしました。 桜の季節に、桜のチップで味わう…

『源流米パラダイス２０１8』仲間を募集中！ 里山倶楽部では、放棄田畑の「再生」、「維持・管理」を行っています。 これまで、沢山のご指導やご協力を賜わりながら、仲間を募り、共に汗を流し、 そうしてお米作りを続けてきました。 そんな中の取り組みの中の一つ…

＜2018.3.10開催＞ ワークショップ里山日和♪　～春待ち三部作～ 『春探しと、竹炭焼き体験』のご報告です。 里山の春、梅の香りに誘われるように、 次々と、草木の芽吹きも膨らみ始めます。 本日は、春待ち三部作。 待ちわびた春の訪れを、身体中で楽し…

ワークショップ里山日和♪ 毎年恒例、冬の手しごとシリーズ第二弾 ２月２５日(日)『手前味噌の寒仕込み体験』ご報告です。 へっついさん(かまど)の大きな羽釜で、じっくり時間をかけ、 大豆をホクホクに炊いて作るのが、「里山日和♪」恒例の『手前味噌の寒仕込…